Willkommen bei eat! berlin.

Voller Eifer arbeiten wir bereits am Programm für die eat! berlin 2014! Der neue Termin: 25. Februar bis 2. März 2014.

Unser Festivalprogramm war 2013 wieder so bunt, verrückt und vielseitig wie die Berliner Gastronomie. In dieser Woche schoben wir Tische zusammen und brachten erneut die Stadt zum Kochen.
Möchten Sie Teil der nächsten eat! berlin sein? Wir freuen uns über den Kontakt!

eat! berlin-Song

Hier können Sie sich jetzt den Song zum Event anhören und herunterladen.

 

Brewbaker braut eat! berlin Bier

In der Arminius-Markthalle in Moabit wird seit September bei BrewBaker das Bier zum Festival gebraut. Das eat! Berlin Bier ist ein obergäriges, bernsteinfarbenes Festbier mit einer Stammwürze von 14%, woraus sich ein Alkoholgehalt von ca. 5,5% ergibt.
Es ist bei direkt Brewbaker erhältlich und wurde auch bei einigen eat! Berlin-Veranstaltungen angeboten.
Der Braumeister
Michael Schwab ist Dipl.-Ing. für Brauereiwesen und hat in Berlin studiert. Während
des Studiums arbeitete er in zahlreichen Gasthaus- und Mikrobrauereien wie beispielsweise der bekannten Bier-Company in Kreuzberg. Dort gewann er viel Erfahrung in der Herstellung neuartiger Biere und bierähnlicher Getränke. Andere Stationen waren der Alte Fritz in Berlin-Tegel und das Hammerbräu in Riesa.

eat! berlin Torte

Hier wird noch selbst gebacken! Handwerk wird im Café Buchwald im Hansaviertel seit nunmehr 160 Jahren groß geschrieben. Über die Stadtgrenzen hinaus sind die Konditoren vor allem wegen ihres Baumkuchens berühmt. Deshalb freuen wir uns sehr, dass sich das Team des Buchwald sofort bereit erklärt hat, für uns die eat! berlin Torte zu kreieren. Sie besteht aus Wiener Böden und Baumkuchen-
stückchen, die mit einer frzösischen Spirituose getränkt werden, deren Identität wir nicht enthüllen dürfen. Es gibt Vanille-Buttercrème, eine Apfelschicht, die Torte ist marzipanumhüllt und mit Kakao bestäubt.

Genießen können Sie die Torte hier: Café G. Buchwald, Bartningallee 29, 10557 Berlin.

 

 SpreeDose -der eat! berlin Cocktail

5cl Spreequell Fassbrause
4cl Gin
5cl klassischer Grüner Tee
2cl Holunderblütensirup
2cl frischer Zitronensaft
1 Eiweiß

 

 

Alle Zutaten zusammen mit Eiswürfeln ca 30 Sekunden lang stark shaken. Die Eiswürfel “schlagen” das Eiweiß – somit entsteht ein wunderbar cremiger Cocktail. Sofern Sie nicht gerade eine Dosenverschluß-maschine zu Hause haben, um diesen ausgefallenen Cocktail so in Szene zu setzen wie in der Duke Bar im Ellington Hotel, kann der Cocktail natürlich auch in einem normalen Cocktailglas serviert werden. Ein kleines Kräuterbouquet aus Rosmarin und Minze als Garnitur – und fertig!